Weihnachtliches Spekulatius Granola und eine glückliche Gewinnerin



Wenn man Herrn Kochkarussell im Winter mit einer leckeren Nascherei glücklich machen will, bringt man ihm am besten Spekulatius mit. Viel Spekulatius. Eine Tüte Spekulatius ist bei ihm schneller weggefuttert, als man "Aber es gibt doch noch Abendessen" sagen kann. Und weil Herr Kochkarussell Spekulatius so liebt, habe ich ihm gestern eine große Portion weihnachtliches Spekulatius Granola gemacht. 


Das Granola schmeckt ganz wunderbar als Knuspermüsli mit Milch oder Joghurt. Perfekt für die Adventszeit, denn Spekulatius, Zimt und Mandelstifte gehören genauso zu dieser tollen Zeit wie Punsch, Weihnachtsmärkte und Kerzenlicht. Natürlich kann man sich auch zwischendurch mal eine Handvoll gönnen, was knuspert und weihnachtlich schmeckt geht momentan schließlich immer. Wunderbar vormachen könnte euch das der Liebste, der hat nämlich gestern Abend schon die Hälfte der Portion weggenascht. Vielleicht sollte ich einfach in Großproduktion gehen, wer weiß... ;)


Für eine Portion Spekulatius Granola braucht ihr:

150 g Honig
50 g Mandelstifte
90 g Spekulatius
1 Teelöffel Zimt
250 g Haferflocken

Und so geht's:

Den Ofen auf 160 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. In einem kleinen Topf Honig bei mittlerer Hitze schmelzen. Dabei ab und zu rühren. Währenddessen den Spekulatius in einem Mörser fein mahlen. Wenn der Honig geschmolzen ist, Spekulatius und Zimt hinzugeben. Anschließend Haferflocken  und Mandelstifte hinzugeben und rühren, bis die Haferflocken komplett mit dem Honig bedeckt sind.
Die Flocken auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und für 6 bis 7 Minuten backen. Abkühlen lassen, dann kann losgeknuspert werden!


Fast hätte ich's vergessen, ich darf euch ja heute noch die glückliche Gewinnerin meines Giveaways mitteilen. Erstmal möchte ich euch aber ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken, ich habe mich bei jedem neuen Kommentar gefreut! 
Jetzt aber los, die beiden Keksstempel und die Keksdose hat gewonnen:


Trommelwirbel

..

Die Schokoladenfee Alexa

Ganz herzlichen Glückwunsch liebe Alexa, die Mail an dich ist schon raus! Allen anderen noch einmal ganz herzlichen Dank für die Teilnahme, beim nächsten Mal habt ihr bestimmt mehr Glück! ;)

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